Ďalšia rana pre reštaurácie. Nielen že nemá kto pracovať, ale kvôli vyšším cenám chýbajú hostia a pre korona-obmedzenia na hraniciach aj turisti zo zahraničia

Práve leto je top sezónou pre gastro podniky. No slovenské gastro je na bode mrazu. Tohtoročné leto bude pre gastro podniky ešte horšie ako to minulé.

Gastro podnikom nielenže chýba personál po novom aj stravníci. I keď reštaurácie sú otvorené, tak o veľkej návštevnosti sa hovoriť nedá. Vyplýva to z prieskumu iniciatívy Pomoc pre gastro, do ktorého sa zapojilo takmer 600 reštaurácií, jedálni a iných gastro podnikov.

„Vieme, že na nedostatok hostí sa nesťažujú všade, ale sú regióny a lokality, kde zákazníci chýbajú (46 percent), alebo sa vracajú len pozvoľna (30 percent), čo naznačil aj náš prieskum,“ hovorí Magdaléna Koreny, hovorkyňa iniciatívy Pomoc pre gastro.

Podnikateľom v gastro segmente starosti neubúdajú. Prieskum iniciatívy bol realizovaný na začiatku júla. Až 46 percent podnikateľov avizuje menej hostí ako spred pandémie. Približne 90 percent prevádzok malo nižšie tržby počas jari v porovnaní s minulým rokom. Existencia 52 percent podnikov je ohrozená v prípade ďalšieho lockdownu.

Dôležité dáta z prieskumu:

• Až 46 % podnikateľov avizuje menej hostí ako pred koronou
• Takmer 90 % podnikateľov malo túto jar nižšie tržby ako vlani
• Existencia 52 % podnikov je ohrozená v prípade ďalšieho lockdownu

Práve leto je top sezónou pre gastro podniky. No slovenské gastro je na bode mrazu. Tohtoročné leto bude pre gastro podniky ešte horšie ako to minulé. Vlani pomohlo slovenským reštauráciám i fakt, že sa tak veľa necestovalo do zahraničia. Dôsledkom toho domáci v podnikoch absentujú a turisti rovnako, hlavne kvôli obmedzeniam na hraniciach, ktoré zahraničných hostí odrádzajú. Dôvodov, prečo sa ľudia do reštaurácií naplno nevrátili je však viacero, informuje Koreny.

Bez pomoci

Prežijú reštaurácie či kaviarne? I keď gastro podniky ponúkajú svoje služby tak resty, ktoré im spôsobila pandémia musia splácať. I keď štát podnikom pomáhal počas pandémie, gastro sektor sa nedočkal takej pomoci akú potreboval. Pieskum iniciatívy ukázal, že druhú vlna pandémie korona krízy neprežilo vyše 9 percent prevádzok. Podľa aktuálnych zistení spoločnosti FinStat pre pripravovanú unikátnu analýzu Gastro rok iniciatívy Pomoc pre gastro, bol v roku 2020 v slovenskom gastre pokles tržieb nižší o 27 percent oproti roku 2019.

Nemá kto obsluhovať

Podnikatelia v gastre sa snažia byť optimistickí, no je to pre nich náročné. „Náklady na zamestnancov a suroviny taktiež̌ dvíhajú́ ceny. Najviac momentálne ovplyvňuje situáciu to, že je nedostatok kvalifikovaného personálu,“ hovorí Natália Haramiová signatárka iniciatívy Pomoc pre gastro. A to je jeden z najväčších problémov v gastro biznise. Mnohí máme pocit, že už vláda neuvažuje o kompenzáciách podnikom, ktoré zatvorila. Naše problémy sa však len znovuotvorením nevyriešili, dodala.

Strašiak menom tretia vlna pandémie

Takmer všetci podnikatelia v gastre pred sebou tlačia nejaké dlhy, ktoré sa postupne usilujú vyrovnať. ,,Snažíme sa byť optimistickí, ale je to náročné. Náklady na zamestnancov a suroviny taktiež dvíhajú ceny. Najviac momentálne ovplyvňuje situáciu to, že je nedostatok kvalifikovaného personálu. To je asi problém číslo jeden. Mnohí máme pocit, že už vláda neuvažuje o kompenzáciách podnikom, ktoré zatvorila. Naše problémy sa však len znovuotvorením nevyriešili,“ hovorí Natália Haramiová signatárka iniciatívy Pomoc pre gastro.

Obavy z tretej vlny pandémie narastajú, predstava ďalšieho lockdownu desí všetkých. ,,Naši signatári dlhodobo upozorňujú na chaos, ktorý celú korona krízu sprevádza. Vláda sa z prvej vlny nepoučila a majú pocit, že sa nepoučila ani z tej druhej, že pripravenosť na jeseň je nulová. A pritom podnikatelia by najviac zo všetkého potrebovali vedieť, aký bude plán v prípade tretej vlny, aké budú jasné pravidlá fungovania. Ďalej očakávajú predstavenie plánu čerpania pomoci v prípade, že by sa takáto situácia zopakovala,“ dodala Magdaléna Koreny.

Zdroj: pravda.sk / Pomoc pre gastro

.

Máme množstvo plánov, ako sa naďalej zlepšovať a ponúkať Vám čo najkvalitnejší žurnalistický obsah.

Sledujte nás na jednej z najbezpečnejších chatovacích aplikácií Telegram, na ktorom vám prinášame aktuálne bleskové správy.

 

 

LISTINA ZÁKLADNÝCH PRÁV A SLOBÔD

čl.17. Sloboda prejavu a právo na informácie sú zaručené. Každý má právo vyjadrovať svoje názory slovom, tlačou, obrazom, alebo iným spôsobom, ako aj slobodne vyhľadávať, prijímať a rozširovať idey a informácie bez ohľadu na hranice štátu.

Čl.20. Právo slobodne sa združovať je zaručené. Každý má právo spolu s inými združovať sa v spolkoch, spoločnostiach a iných združeniach.

Vyhlásenie:

Názory autora sa nemusia zhodovať s názormi redakcie Slovanské Noviny. Zodpovednosť za obsah tohto článku nesie výhradne jeho autor. Redakcia Slovanské Noviny nie je zodpovedná za akékoľvek prípadné nepresné či nesprávne informácie v tomto článku. Za obsah a pôvodnosť príspevku zodpovedá autor alebo pôvodný zdroj. SN publikujú aj názory, ktoré nemusia odrážať stanovisko redakcie, jej vydavateľa alebo oficiálnej interpretačnej línie. Robíme tak z úcty k ústavnej hodnote názorovej plurality, ktorá prispieva k posilneniu demokracie vôle ľudu a väčšiny ako aj otvorenej platformy pre slobodnú výmenu názorov pri hľadaní pravdy a mieru v konfliktom svete. Medicínske a lekárske texty, názory a štúdie v žiadnom prípade nemajú nahradiť konzultácie a vyšetrenia lekármi v zdravotníckom zariadení alebo inými odborníkmi. Slovanské Noviny dáva súhlas na zdieľanie našich pôvodných článkov na ďalších nekomerčných internetových stránkach, ak nebude zmenený ich text a názov. Pri zdieľanom článku musí byť uverejnený zdroj a autor. Ak chcete články z nášho webu publikovať v tlači či inými formami, vrátane komerčných internetových stránok, kontaktujte redakciu na redakcia@slovanskenoviny.sk

UPOZORNENIE:

Vážení čitatelia – diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne.

Diskusia

(Pripojiť sa do diskusie je možné len po registrácii a následnom prihlásení sa do účtu.)